Eche un vistazo a estos cinco encantadores pubs con habitaciones que combinan su antiguo encanto de Inglaterra con comodidades modernas de estilo boutique, cocinas decentes y ubicaciones cerca de algunas de las mejores atracciones del país.
1. The Bottle & Glass Inn, Binfield Heath cerca de Henley-on-Thames
Botella y vaso c. Ferne Arfin
Si tuviera que diseñar el pub inglés de campo de los sueños, no podría hacerlo mucho mejor que este blanco y negro con techo de paja en Oxfordshire. The Bottle & Glass Inn (https://www.bottleandglassinn.com/) se encuentra en el borde de un pueblo en el área de belleza natural excepcional de Chiltern Hills, rodeado de tierras de cultivo abiertas y bosques con senderos públicos. Fue rescatado del abandono por David Holliday y Alex Sergeant, que anteriormente dirigían el pub londinense con estrellas Michelin, The Harwood Arms.
Habitaciones
Dormitorio c. Botella y Vaso
Los tres dobles de lujo que se acaban de agregar se pueden reservar individualmente o para uso exclusivo para seis: una familia o un grupo de amigos. Las habitaciones son acogedoras pero están cuidadosamente diseñadas con un estilo rústico moderno. Las paredes están pintadas en colores suaves y tradicionales y los accesorios (lámparas de lectura individuales junto a la cama, impresiones enmarcadas, tomas de corriente adicionales) están ingeniosamente colocadas. La ropa de cama y la ropa de cama de lujo son de origen local y los baños están revestidos con baldosas de mármol. Una de las habitaciones cuenta con un romántico baño con tapa con grifos de estilo eduardiano y una ducha de mano. Todas las habitaciones son lo suficientemente altas como para disfrutar de las vistas al jardín y a los prados cercanos.
Comida y bebida
El comedor está dispuesto en una habitación oscura en forma de L «pubby» con grandes puertas corredizas de vidrio que se abren a una terraza soleada. La posada se ha ganado un “plato” de la Guía Michelin, pero este es un gastropub con una “g” minúscula con la aventura y originalidad suficiente en el menú para despertar la emoción sin que se olvide que está almorzando el domingo en un pub inglés. Por ejemplo, un Negroni se refrescó con pepino mezclado, sandía y ensalada de halloumi sobre rúcula vestida con flor de saúco, pappardelle casera se cubrió generosamente con ragu de gamo de la finca contigua y queso de una lechería local, y una ensalada de zanahoria asada y nueces. estaba cubierto con una porción del tamaño de una pelota de golf de queso de cabra batido.
Hay varias cervezas y ales elaboradas en la misma calle en Reading y Marlow junto con marcas internacionales y siete variedades de ginebra.
Al otro lado de los campos, el Burger Barn en un enorme granero holandés reconvertido sirve hamburguesas y perritos calientes (carne de res, pollo, verduras y venado) cocinados a fuego abierto.
¿Qué hay cerca?
Henley-on-Thames, con todas sus oportunidades para jugar en botes, está a poco más de dos millas de distancia. Alquile un bote a motor, un bote de remos o una canoa en Hobbs of Henley (https://www.hobbsofhenley.com/self-drive-holidays). O echa un vistazo al recorrido de la regata en un crucero público programado con Hobbs o Salters Steamers.
2. The Bull and Swan en Burghley, Stamford, Lincolnshire
Toro y cisne
The Bull and Swan en Burghley ha acogido a viajeros hambrientos y sedientos en la principal carretera londinense de Stamford (St Martins) desde finales del siglo XVII. La ciudad entonces era dura con los salteadores de caminos, como recuerda una horca de advertencia más arriba en la carretera. El pub era uno de los favoritos de los miembros aristócratas del Little Bedlam Club, una sociedad de bebida fundada en 1684 entre cuyos miembros se encontraba Sir Isaac Newton. Una placa con sus apodos cuelga sobre la barra.
Habitaciones
Habitación de lujo Bull and Swan c. Ferne Arfin
Hay nueve habitaciones tipo alojamiento y desayuno, cuidadosamente renovadas con el resto del pub en 2010. Los tres tipos de habitaciones – Lujo, Elegante y Clásico – están amuebladas con muebles de estilo colonial del sudeste asiático que parecen casi de estilo Tudor. Algunos tienen paredes de piedra a la vista y estufas de leña escondidas en hogares antiguos. Todo lo demás es estrictamente moderno, desde los cerditos de té y las máquinas Nespresso en la bandeja de cortesía hasta las relucientes duchas de vidrio y azulejos. También hay Wi-Fi gratis. Algunas habitaciones se pueden organizar para familias y otras admiten perros (con un menú de servicio de habitaciones especial para Fido).
Comida y bebida
El pub sirve el mismo menú para el almuerzo y la cena, ya sea en un bar tradicional elegante o en una terraza con vistas a los florecientes huertos. Son clásicos de pub familiares con algunas adiciones cheffy como nachos de carrillada de buey estofados, tarta de natillas de huevo de pato, pizza a la leña en un horno al aire libre. Probé su pastel del día: cordero en una rica salsa con aroma a romero, debajo de una almohada crujiente de hojaldre, servido con verduras de su propio jardín y papas fritas cocinadas tres veces. De primera.
¿Qué hay cerca?
En 1967, Stamford se convirtió en la primera ciudad de Gran Bretaña en convertirse en Área de Conservación. Pasear entre los pálidos edificios de piedra caliza de esta antigua ciudad comercial es un placer en sí mismo. Pero una atracción aún mayor es Burghley, una de las casas más grandes de la época isabelina. La magnífica casa y los jardines fueron el hogar de William Cecil, Lord Burghley, Alto Tesorero de Isabel I. También tenía fama de ser el maestro de espías de Elizabeth, y la leyenda cuenta que un túnel secreto conducía desde Burghley hasta The Bull and Swan.
3. The Pilot, Greenwich Peninsula, Londres
Burghley House y ciervos
El Pilot y la terraza de las pequeñas casas que lo acompañan en River Way en North Greenwich son supervivientes notables. Construido hace más de 220 años como parte de un desarrollo ribereño ilustrado, vieron crecer industrias a su alrededor (plantas de gas, plantas de energía, acerías) que contaminan el paisaje y luego desaparecen.
El proyecto Millennium Dome limpió la península de Greenwich y provocó una explosión de desarrollos modernos. Hoy en día, esta terraza georgiana catalogada como de grado II se encuentra entre dos pequeños parques verdes, coronados por un revoltijo de torres residenciales posmilenarias de acero y vidrio.
Habitaciones
The Pilot cuenta con 10 habitaciones dobles B & B decoradas individualmente, adecuadas para parejas o solteros. Todas cuentan con colchones de lujo, sábanas de algodón egipcio, baños pequeños pero elegantes, conexión Wi-Fi gratuita y, un toque estadounidense inusual, mosquiteros en las ventanas, un guiño a la ubicación junto al río. La peculiar cabaña del capitán ubicada en la parte superior de la posada tiene una ventana de ojo de buey y una decoración marinera, mientras que las habitaciones del frente dan a un parque y al O2 Arena a solo 10 minutos a pie. El aparcamiento es gratuito y los huéspedes obtienen un descuento en la comida.
Comida y bebida
Detrás del frente compacto georgiano de The Pilot, un amplio bar y área de comedor distribuidos en varios niveles, incluida una luminosa sala de jardín floral, conduce a una gran taberna al aire libre de varios niveles. El menú que cambia según la temporada incluye algunos clásicos fiables: pescado y patatas fritas rebozados con cerveza, hamburguesas con gouda y cebollas rojas en escabeche. Pero sobresale en platos más ambiciosos: ternera a fuego lento con verduras y especias chinas, salmón asado con lechuga a la parrilla y salsa de aceitunas verdes y pasas. Las opciones vegetarianas también parecen tentadoras. Y el chef realmente va a la ciudad con budines. Crumble de mango caramelizado, ¿alguien?
¿Qué hay cerca?
The Ranger’s House es una propiedad de herencia inglesa en el borde de Greenwich Park, que reemplazó a las excavaciones de la familia Bridgerton en la popular serie de Netflix. Posa en el camino y espera al dishy Duke o entra para ver la excéntrica colección de pinturas, joyas y porcelana de un magnate de los diamantes.
4. The Mistley Thorn
La espina brumosa
No hay nada como la posibilidad de que los fantasmas amenicen tu estancia en un histórico pub inglés. El Mistley Thorn, cerca del puerto de Mistley en el río Stour en Essex, podría tener algunos. Fue construido como posada en 1723. Pero la tradición dice que el lugar en el que se encuentra fue ocupado, 100 años antes, por el Thorn Inn. Eso era propiedad de Matthew Hopkins, el infame autoproclamado general Witchfinder. Envió hasta 100 «brujas», en su mayoría mujeres, a la horca. Además de la atmósfera espeluznante, están los cisnes que misteriosamente acuden a la zona por cientos.
Habitaciones
Habitación Mistley Thorn
La posada cuenta con 11 habitaciones cómodamente amuebladas y una cabaña independiente decorada en tonos pasteles y neutros apagados. Combinan características de lujo con la sencillez sin pretensiones del estuario, como camas tamaño king y super king con ropa de cama de calidad, Wi-Fi gratis, estaciones de acoplamiento, artículos de tocador Ren, incluso batas suaves y galletas caseras en la bandeja de té. Algunas habitaciones admiten perros. Se ofrecen en régimen de B & B o BB&D. Cuatro de las habitaciones tienen vistas al río.
Comida y bebida
Incluso antes de que se renovaran sus habitaciones, The Mistley Thorn ya estaba atrayendo a los críticos gastronómicos de Londres por sus mariscos y mariscos capturados localmente. Ostras de Colchester y la isla de Mersea, langosta y cangrejo de Harwich figuran en el menú. Y todos los jueves por la noche es «Moules Madness». El ambiente relajado e informal y los precios moderados desmienten la elegancia de la comida y la lista de vinos bien elegida. El comedor con paneles blancos y azules, con un techo con vigas, mesas de madera desnuda y sillas de madera curvada, está dispuesto alrededor de la barra y un hogar de ladrillos con una estufa de leña.
¿Qué hay cerca?
Este es el país de Constable. La cabaña de Willy Lott, el telón de fondo de la pintura más famosa de Constable, «The Hay Wain», se encuentra a solo 8,8 km en Flatford. El sitio de National Trust incluye Flatford Mill, una vez propiedad de la familia del artista; una exposición de Constable y paseos señalizados con miradores de Constable. Roman Colchester e Ipswich, con sus edificios medievales y su bonito puerto deportivo, están a unos 16 km.
5.The Fox & Anchor en Smithfield Market, Londres
Zorro y ancla y la sacristía
Incluso si ha visitado Londres muchas veces, una estadía en un pub en su corazón puede ser una estancia llena de descubrimientos. En The Fox & Anchor, al lado de Smithfield Market en Charterhouse Street, han convertido a un auténtico borracho victoriano en un hotel boutique que apesta a glamour decadente.
A pesar de que las habitaciones están llenas de detalles modernos, las paredes oscuras, los terciopelos morados y naranjas, las bañeras con tapa enrollable de cobre y los lavabos crean el ambiente de un burdel de clase muy alta de alrededor del siglo XX. Todo es teatralidad lúdica, por supuesto; Las habitaciones del pub en el límite norte de Square Mile son familiares y admiten mascotas.
Habitaciones
Dormitorio Fox y Anchor c. Quédate en una sala de pub
Una escalera empinada y estrecha junto al bar conduce a seis habitaciones boutique y una suite con una sala de estar y una terraza independientes. Todas están decoradas de forma individual, algunas con sillones de terciopelo y los accesorios de baño de cobre antes mencionados. Todas las habitaciones tienen baño privado y cuentan con caja fuerte del tamaño de una computadora portátil, TV de pantalla plana con Sky, secadores de cabello con calidad de salón, Wi-Fi de alta velocidad, plancha y tabla de planchar. La bandeja de té y café incluye leche fresca, cafetera Nespresso y té orgánico. Se puede agregar una cama adicional para hasta dos niños, de 2 a 14 años, con un pequeño cargo por cada niño.
Las habitaciones que admiten perros pueden acomodar a dos perros con una pequeña tarifa por perro. El desayuno no está incluido en la tarifa estándar, pero se ofrecen paquetes de escapadas breves que incluyen desayuno o desayuno, cena y un G&T de bienvenida.
Comida y bebida
Deje abiertas sus pesadas cortinas que amortiguan el sonido, para que pueda despertarse con los comerciantes del mercado y unirse a ellos para los desayunos de tipo «trencherman» que Fox & Anchor sirve desde las 7:00 a. M. De lunes a viernes y a las 8:30 a. M. Los fines de semana. En el pub, puedes acercarte a una barra con cubierta de peltre y beber de jarras de peltre a la antigua. Más profundo en el edificio, más allá del bar, The Fox’s Den es un espacio masculino y relajado con paneles oscuros y sillas de cuero de respaldo alto. A lo largo de la pared trasera, las habitaciones privadas con paneles oscuros y vidrieras parecen perfectas para negociar acuerdos comerciales o participar en un discreto canoodling. Dada la ubicación, además del mercado de carne al por mayor más grande de Europa, el menú es escaso en opciones para vegetarianos, pero tiene una selección de filetes y chuletas más grande de lo habitual.
¿Qué hay cerca?
El pub tiene una ubicación perfecta para explorar la parte más antigua de Londres. ¿Cuándo fue la última vez que subió a la Whispering Gallery en St Paul’s o visitó la Torre de Londres para bromear con un Beefeater o comerse con los ojos las Joyas de la Corona? Todas las demás atracciones del centro de Londres (teatros, museos, restaurantes y tiendas) están a un corto viaje en el metro de Londres desde las estaciones de Farringdon o Barbican.
Se pueden encontrar más pubs en Stay in a Pub (https://stayinapub.co.uk/).