Durante los meses de principios de enero a finales de febrero es la temporada de carnaval, un período en el que muchos cristianos festejan, beben y celebran antes de la Cuaresma. La Cuaresma ocurre el Miércoles de Ceniza y dura hasta el Domingo de Pascua. Durante la Cuaresma, los cristianos tradicionalmente pasan por un período de ayuno y se abstienen de consumir carne, huevos, grasas y pescado. Sin embargo, lo mejor de la temporada de carnaval es que todos pueden participar de las tradiciones y divertirse mucho, incluso si no eres cristiano. Ya sea que esté buscando un nuevo país para celebrar el carnaval antes de que comience la Cuaresma, o simplemente esté buscando nuevos platos para probar, aquí están los mejores alimentos para comer en todo el mundo durante la temporada de carnaval.
Estados Unidos
Durante el Mardi Gras en Nueva Orleans, la gente celebra las festividades comiendo muchos dulces, uno de los cuales es el pastel rey. King cake es un pastel que se hornea en forma de anillo para que parezca una corona. Luego se cubre con un esmalte blanco y se espolvorea con azúcar de colores en los colores del Mardi Gras: dorado, verde y morado. Estos colores representan poder, fe y justicia.
Además, el pastel tradicionalmente incluye un pequeño bebé de plástico en su interior, que es un símbolo de buena suerte. La primera persona que lo encuentre se convierte en un «rey» del día, ¡y debe ser el anfitrión de las festividades de Mardi Gras el próximo año!
Brasil
En Río de Janeiro, disfrute del carnaval más grande del mundo atiborrándose de feijoada, un plato estrella de Brasil. La feijoada es un guiso que consiste en frijoles negros y varios tipos de carnes, como cerdo, ternera, jamón y embutidos. Luego se sirve con una guarnición de arroz, rodajas de naranja y col salteada.
Como la feijoada es un plato sabroso, este tipo de comida reconfortante combina excepcionalmente bien con la caipirinha, el cóctel característico de Brasil. Con refrescantes sabores ácidos, esta bebida ayudará a lavar los ricos y pesados sabores de este plato.
Italia
Si estás en Italia durante la temporada de carnaval, ¡asegúrate de ver sus cautivadores cannolis! Aunque los orígenes de este postre cremoso son difíciles de determinar, se considera principalmente que su lugar de nacimiento vino de Sicilia. El cannoli es un pastel compuesto por una cáscara crujiente con un relleno cremoso dulce típicamente compuesto de queso ricotta, azúcar en polvo, fruta confitada y chispas de chocolate. Sin embargo, hay muchas versiones diferentes de cannolis que contienen sus propios rellenos hechos con otros ingredientes.
Si decide visitar Italia por sus cannolis, asegúrese de comer uno en Sicilia, ya que sus cannolis son los mejores debido a que su ricotta tiene leche fresca de oveja.
Francia
¿Sabías que en Francia también se celebra el Mardi Gras? De hecho, las tradiciones del Mardi Gras con las que estamos familiarizados en los EE. UU. Fueron en realidad heredadas de Francia. Si bien las festividades son similares, los alimentos que se consumen son en su mayoría diferentes. En Francia, los crepes, gofres y buñuelos se consumen tradicionalmente, siendo los buñuelos el dulce más notable durante la temporada de carnaval.
Los buñuelos son similares a las rosquillas en el sentido de que se elaboran con masa frita y se recubren con una gran cantidad de azúcar en polvo. Con un exterior crujiente y una textura acolchada en el interior, combinada con el azúcar dulce, no creerás lo bueno que es algo tan simple de hacer.
Alemania
Si eres un gran amante de la carne, entonces debes visitar Alemania, donde sus salchichas bratwurst satisfarán tus antojos. Las salchichas son un tipo de salchicha que se originó en Alemania y se elaboran con carne molida de cerdo y ternera con diversas hierbas y especias. Bratwurst es único porque la forma en que se hace es diferente en cada región de Alemania y viene en varias formas y tamaños. Los acompañamientos típicos con esta salchicha incluyen chucrut, ensalada de papa alemana y repollo.
Cuando visite Alemania, no encontrará escasez de salchichas, ya que esta carne es un manjar icónico del país.